Orange Carob Bars

Zutaten:

1/3 Cup rohes Bio Kakaopulver (z.B. von Edelmond, Keimling, Indigo Herbs etc.) – ungeölt

1/3 Cup Kakobohnen, unfermentiert

¼ Cup Kokosöl, im Wasserbad unter 42 Grad schmelzen

2 ½ EL Ahornsirup

3 Tropfen Medicine Flower Aromatic Apothecary Extracts® „vanilla flavor“

falls nicht vorhanden – 1/2 Vanilleschote Mark

Etwas Abrieb von einer Tonkabohne

Je nach Geschmack, wenn Du es intensiver haben möchtest, nimm etwas mehr.

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer geben bis sie glatt und geschmeidig sind. Masse dünn, ca. 5-7 mm, auf einem Backpapier verteilen und 1 Stunde in den Kühlschrank geben

Toppings:

Den Saft und die geriebene Schale von einer Orange (bio)  plus 20 g geschmolzenes Kokosöl (zum Festigen) vermischen, auf die Bars geben und mit Orangen Zesten, und frischen, oder vorher im Trockner getrocknete Orangenscheiben, dekorieren.